Champagne Néret-Vély

Champagne Néret-Vély ist in der Vallée de la Marne verwurzelt. Carole Néret-Marizy und Mathias Marizy verbinden Weinbau und Landwirtschaft miteinander. Zu ihren Weinbergen fahren sie rund 30 Minuten – und wenn der Boden bearbeitet wird, kommt teilweise noch das Pferd zwischen den Rebzeilen zum Einsatz. Meunier prägt das Haus; niedrige Dosagen, einheimische Hefen und der Ausbau in Edelstahl, Holz, Sandstein oder Keramik zeigen, wie eigenständig sie mit ihrer Herkunft arbeiten. Genau diese Verbindung aus bäuerlichen Wurzeln und Experimentierfreude macht Néret-Vély zu einem Produzenten, den ich bewusst für Champagner Max ausgewählt habe.

„Unser Terroir respektieren, unsere Böden bewahren und die Natur sich ausdrücken lassen.“