Ich bin Max.

Hinter Champagner Max steht kein anonymes Sortiment, sondern meine persönliche Auswahl kleiner Produzenten aus der Champagne.

Ich bin in einem weinaffinen Haushalt aufgewachsen, war schon früh auf Weinmessen unterwegs und habe mich zunehmend dafür interessiert, was hinter einem Wein steckt – nicht nur geschmacklich, sondern auch in Bezug auf Herkunft, Produzenten und die Arbeit im Weinberg und Keller.

Später hat mich Wein sowohl beruflich als auch im Rahmen meines Studiums begleitet. Dabei wurde mir immer wichtiger, nicht nur Produkte zu kennen, sondern zu verstehen, wer sie macht und warum sie so sind, wie sie sind.

Einen entscheidenden Moment gab es schließlich auf einer Messe in Paris. Dort entstand erstmals die konkrete Idee für Champagner Max: eine kleine, bewusst ausgewählte Auswahl von Champagnern nach Österreich zu bringen, hinter denen Produzenten mit eigener Handschrift stehen.

Bei meinen Besuchen in der Champagne nahm diese Idee weiter Gestalt an. Mich interessiert bei meinen Besuchen nicht nur, wie ein Champagner schmeckt. Ich möchte sehen, wo die Trauben wachsen, wie im Weinberg gearbeitet wird, was im Keller passiert und welche Entscheidungen den Stil eines Hauses prägen.

Daraus ist Champagner Max entstanden.

Ich möchte nicht möglichst viele Champagner anbieten. Mich interessieren Cuvées, die meine Aufmerksamkeit wecken, mich neugierig machen und manchmal auch nicht mehr loslassen. Champagner, die ich selbst gerne trinke und mit Überzeugung weiterempfehlen kann.

Manche sind klassisch, manche eigenständiger, manche sofort zugänglich und andere brauchen etwas mehr Aufmerksamkeit. Gemeinsam haben sie, dass ich einen guten Grund sehe, warum genau sie Teil meiner Auswahl sein sollen.

Und weil diese Auswahl persönlich ist, soll auch die Beratung persönlich bleiben. Ob Sie zwischen zwei Champagnern schwanken, eine Begleitung zum Essen suchen oder eine erste Empfehlung wünschen: Schreiben Sie mir gerne direkt.