Landschaft und Böden
Typisch sind kalk- und mergelreiche Untergründe. Dazu gehören auch kimmeridgisch geprägte Formationen, die geologische Parallelen zum nahe gelegenen Chablis aufweisen.
CÔTE DES BAR
Pinot Noir auf Mergel und Kalkstein.
Die Côte des Bar liegt im Süden der Champagne im Département Aube. Sie ist räumlich deutlich von Reims und Épernay getrennt und besitzt eine eigene landschaftliche und geologische Identität.
Côte des Bar
Aube · Pinot Noir
Pinot Noir
Kalkstein
Mergel
Kimmeridgisch geprägte Bodenstruktur. Schematische Darstellung – nicht maßstabsgetreu.
Rebsorten und Stil
Pinot Noir ist die wichtigste Rebsorte. Champagner aus der Côte des Bar werden häufig mit Frucht, Würze, vinösem Ausdruck und einer eigenständigen Persönlichkeit verbunden.
Tradition und Handschrift
Zahlreiche kleinere Betriebe arbeiten stark mit einzelnen Parzellen und entwickeln individuelle Ansätze bei Ausbau, Dosage und Herkunftsausdruck. Diese Arbeitsweisen können sich von Produzent zu Produzent deutlich unterscheiden.
CHAMPAGNER AUS DER REGION
Champagner aus der Côte des Bar folgen in Kürze.
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