Les Facettes Brut Réserve Premier Cru
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Winzer-Champagner
La Favorite 2018 Brut Grand Cru
Champagne Herbert BeaufortEinkaufskontext wird geprüft …
La Favorite 2018 ist ein Grand-Cru-Jahrgangschampagner aus Bouzy und vereint Pinot Noir und Chardonnay zu gleichen Teilen. Die Cuvée zeigt eine elegante, präzise Stilistik, in der sich beide Rebsorten hervorragend ergänzen.
Elegant · kreidig · weinig · präzise
Herkunft
Bouzy · Montagne de Reims · Grand Cru
Rebsorten
50 % Pinot Noir · 50 % Chardonnay
Typ
Jahrgangschampagner
Stil
Brut
Jahrgang
2018
Dosage
6 g/l
Meine Einschätzung
La Favorite verbindet die Struktur und Tiefe des Pinot Noir mit der Frische und Eleganz des Chardonnay besonders ausgewogen. Die Verbindung aus weißer Frucht, grüner Mandel, Kreide und feinem Biskuit wirkt anspruchsvoll, aber nicht schwer. Besonders spannend ist das strukturierte, leicht tanninbetonte Finale, das den Champagner deutlich von weicheren Jahrgangscuvées abhebt.
La Favorite stammt aus Bouzy in der Montagne de Reims. Die rund 40 Jahre alten Reben wachsen in südlich ausgerichteten Grand-Cru-Lagen auf Ton und Kalk über Kreide aus dem Campanium. Die Trauben werden von Hand gelesen.
- Gemeinde
- Bouzy
- Region
- Montagne de Reims
- Klassifikation
- Grand Cru
- Boden
- Ton und Kalk über Campanium-Kreide
- Ausrichtung
- südlich ausgerichtete Grand-Cru-Lagen
- Rebalter
- ca. 40 Jahre
- Lese
- Handlese
La Favorite basiert vollständig auf der Ernte 2018. Die alkoholische Gärung erfolgt temperaturkontrolliert; die malolaktische Gärung wird nicht durchgeführt.
- Jahrgang
- 2018
- Basis
- vollständig Ernte 2018
- Dosage
- 6 g/l
- Gärung
- temperaturkontrollierte alkoholische Gärung
- Malolaktische Gärung
- Nein
- Charakter
- Elegant, kreidig, weinig und präzise.
- Speisebegleitung
- Fisch, Geflügel, Kalb, Pilze und Käse.
- Alkohol
- 12 % vol.
- Flaschengröße
- 0,75 l
- Allergenhinweis
- Enthält Sulfite
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