Ôde à la Vie Extra Brut
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Winzer-Champagner
La 5G Blanc de Noirs Extra Brut
Champagne Néret-VélyEinkaufskontext wird geprüft …
La 5G ist ein Meunier-geprägter Blanc de Noirs aus der Ernte 2023. Die Cuvée verbindet 85 % Meunier mit 15 % Pinot Noir.
Die Pinot-Noir-Komponente reifte sechs Monate im Eichenfass. Mit rund 3 g/l Dosage bleibt La 5G im Extra-Brut-Bereich.
Vollmundig · frisch · weinig · ausgewogen
Herkunft
Festigny · Vallée de la Marne
Rebsorten
85 % Meunier · 15 % Pinot Noir
Typ
Blanc de Noirs
Stil
Extra Brut
Basis
Ernte 2023
Dosage
ca. 3 g/l
Meine Einschätzung
Bei meiner Verkostung zeigte La 5G zusätzlich feine Brioche-Noten und eine deutlich dunklere Frucht. Dazu kommen gelbe und weiße Fruchtnoten sowie ein feiner Anklang von Matcha-Tee – eine Kombination, die ich besonders spannend finde. Trotz seiner großzügigen und vollmundigen Art bleibt er durch seine Frische ausgewogen, präzise und sehr animierend.
La 5G stammt aus Festigny in der Vallée de la Marne. Die Böden werden mit einem Zugpferd bearbeitet; auf chemische Unkrautvernichter wird verzichtet.
- Gemeinde
- Festigny
- Region
- Vallée de la Marne
- Bodenbearbeitung
- mit Zugpferd
- Unkrautkontrolle
- ohne chemische Unkrautvernichter
La 5G basiert auf der Ernte 2023. Die Pinot-Noir-Komponente reifte sechs Monate im Eichenfass; für die Cuvée sind natürliche Hefen und eine malolaktische Gärung dokumentiert. Die Dosage liegt bei rund 3 g/l.
- Basis
- Ernte 2023
- Hefen
- natürliche Hefen
- Malolaktische Gärung
- Ja
- Fass
- Pinot-Noir-Komponente sechs Monate im Eichenfass
- Dosage
- ca. 3 g/l
- Charakter
- Vollmundig, frisch, weinig und ausgewogen.
- Speisebegleitung
- Geflügel, Pilze, Käse, mediterraner Fisch und Hummer.
- Alkohol
- 12,5 % vol.
- Flaschengröße
- 0,75 l
- Dosage
- ca. 3 g/l
- Allergenhinweis
- Enthält Sulfite
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