Les Facettes Brut Réserve Premier Cru
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Winzer-Champagner
Cuvée Yllen Rosé Brut Premier Cru
Champagne Herbert BeaufortEinkaufskontext wird geprüft …
Cuvée Yllen ist ein Rosé Brut Premier Cru aus Mareuil-sur-Aÿ, gekeltert aus 100 % Pinot Noir. Eine kalte Schalenmazeration prägt seine intensive Farbe.
Der Rosé verbindet ausgeprägte Frucht mit einem saftigen, vollmundigen Charakter.
Intensiv fruchtbetont · tiefrot · saftig · vollmundig
Herkunft
Mareuil-sur-Aÿ · Grande Vallée de la Marne · Premier Cru
Rebsorte
100 % Pinot Noir
Typ
Rosé
Stil
Brut
Basis
Ernte 2023
Dosage
6 g/l
Meine Einschätzung
Yllen ist einer der fruchtintensivsten Rosé-Champagner, die ich bisher verkostet habe. Schon seine tiefrote Farbe macht deutlich, dass hier kein zurückhaltender, klassisch blassrosa Rosé im Glas steht. Am Gaumen steht saftige rote Frucht klar im Vordergrund, während die feine Perlage dem Wein Leichtigkeit verleiht.
Cuvée Yllen stammt aus Mareuil-sur-Aÿ in der Grande Vallée de la Marne, einem Teil der Vallée de la Marne. Die rund 40 Jahre alten Reben wachsen auf Ton und Kalk über Kreide aus dem Campanium. Die Trauben werden von Hand gelesen und händisch selektiert.
- Gemeinde
- Mareuil-sur-Aÿ
- Region
- Grande Vallée de la Marne
- Klassifikation
- Premier Cru
- Boden
- Ton und Kalk über Campanium-Kreide
- Rebalter
- ca. 40 Jahre
- Lese
- Handlese und händische Selektion
Die Pinot-Noir-Trauben werden entrappt und gequetscht. Eine kalte Schalenmazeration prägt den Rosé.
- Trauben
- 100 % Pinot Noir
- Basis
- Ernte 2023
- Verarbeitung
- entrappt und gequetscht
- Mazeration
- kalte Schalenmazeration
- Dosage
- 6 g/l
- Charakter
- Intensiv fruchtbetont, tiefrot, saftig und vollmundig.
- Speisebegleitung
- Aperitif, Ente, Geflügel, Schinken, Thunfisch und rote Fruchtdesserts.
- Alkohol
- 12,5 % vol.
- Flaschengröße
- 0,75 l
- Allergenhinweis
- Enthält Sulfite
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